Команды навигатора
30 минут

Индилайт

Ризотто с индейкой и грибами

к тексту
3.5
Приготовление 30 минут

Ингредиенты (12)

Азу из индейки 200 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сыр 50 г
Вино белое (сухое) 200 мл
Вода 250 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по вкусу

1

Подготовить ингредиенты.

2

На сливочном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук и один крупный зубчик чеснока.

3

Азу из филе индейки «Индилайт» выложить на сковороду. Перемешать и обжаривать 2-3 минуты.

С азу из филе индейки «Индилайт» приготовление блюд станет удобнее и быстрее
С азу из филе индейки «Индилайт» приготовление блюд станет удобнее и быстрее
Подробнее

4

Шампиньоны нарезать, добавить в сковороду и жарить еще несколько минут.

5

Добавить в сковороду рис, перемешать и жарить 1-1,5 минуты. Влить две-три ложки воды, перемешивать до выпаривания. Когда жидкость испарится, влить следующую – повторять, пока вода не закончится.

6

Затем влить две-три ложки белого вина, перемешивать по кругу лопаткой до полного выпаривания жидкости. После того, как рис впитает эту порцию жидкости, влить следующую - и так далее, пока вино не закончится.

7

В самом конце посолить по вкусу. Попробовать, рис должен быть «аль денте».

8

Посыпать тертым сыром и сразу же перемешать. Важно, чтобы сыр расплавился, сырные нити усилят вязкость.

Готово

Подавать ризотто, дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

3.5
11голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

Ресторан «Salumeria»
Ризотто с белыми грибами
50 минут
Еленка
Ризотто
1 час 10 минут
514