30 минут

«The Crepes» strEAT

Драники

к тексту
43
Приготовление 30 минут

Ингредиенты (9)

Мука 40 г
Лук 80 г
Соль 7 г
Бекон 50 г
Салат 30 г
Томаты вяленые 20 г

1

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера «The Crepes» Антон Халиуллин в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты.

2

Картофель и лук натереть на крупной терке. Добавить соль, тщательно перемешать, дать настояться 2-3 минуты.

3

Отжать от воды (можно через сито), добавить яйцо, муку, крахмал, еще раз перемешать

4

Когда основа для драников будет готова, нагреть сковороду с большим количеством растительного масла и выложить ложкой на сковороду, формируя круглые драники.

5

Жарить до золотистой корочки минуты две, потом перевернуть, подождать, пока вторая сторона подрумянится. Далее убавить огонь и довести до готовности еще 4-5 минут.

6

На отдельной сковороде обжарить бекон по 1,5-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Пожарить глазунью.

7

На тарелку выложить листья салата, вяленые помидоры. Маслом от вяленых томатов можно полить зелень, так будет вкуснее. Выложить рядом драники, на них глазунью и жареный бекон.

Готово

Блюдо готово, приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4
7голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (3)

Artyr Kupriev

вкусно получилось

11 November 2020 в 18:13
Artyr Kupriev

ща попробуем

11 November 2020 в 15:38
Артем Кляус

Очень вкусно!

5 November 2020 в 15:37
Добавить приложение Hi-chef на главный экран