1 час

«uzbekCHa» strEAT

Самса с тыквой

230 ккал

к тексту
4.711

Приготовление 

1 час

ккал/100г

230

Ингредиенты (10)

Мука 1 кг
Разрыхлитель 6 г
Соль 25 г
Тыква 600 г
Лук 600 г

1

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера uzbekCHa в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты.

2

В миску налить молоко комнатной температуры, добавить растопленный маргарин, соль (20 г), яйца и перемешать. Отдельно смешать муку и разрыхлитель, влить жидкую смесь и перемешивать, пока тесто не приобретёт однородную массу. Тесто хорошо вымесить и дать ему отдохнуть.

3

Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Для этого мелкими кубиками нарезать тыкву, лук, добавить соль (5 г), перец, зиру и убрать в сторону.

4

Разделить тесто на небольшие кусочки примерно по 50 г.

5

Раскатать каждый кусочек в лепешку и выложить на него начинку примерно по 60 г.

6

Собрать тесто и соединить края, затем заправить края в середину, чтобы получилась круглая самса.

7

Выложить самсу на противень швом вниз. Смазать яичным желтком и посыпать черным и белым кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Готово

Блюдо готово, приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.7
140голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (11)

Игорь Смирнов

Обязательно приготовлю в эти выходные

26 December 2020 в 13:02
Дарья Максимович

Очень классный рецепт, буду пользоваться

25 December 2020 в 13:09
Елена Шишкова

Надо приготовить))) люблю тыкву!

23 December 2020 в 15:17
Сергей Скобелев

Как раз тыква появилась, попробую

22 December 2020 в 12:05
Валера Старцев

Вкусно, а главное не очень долго

22 December 2020 в 07:00
Maria Koroleva

Необычно-Тыква с рыбкой. Нежный и приятный, а главное- полезный ужин)

21 December 2020 в 23:43
Вероника Крылова

Да можно поэкспериментировать с начинкой!

21 December 2020 в 20:52
Жека Харченко

Интересное и вкусное блюдо! Всем советую! (Для задания сделал)

21 December 2020 в 20:39
Алексей Фокин

Выглядит крайне интересно, как раз много тыквы после крем-супа осталось)

21 December 2020 в 19:34
Сергей Смирнов

Не буду пробовать, выглядит как что-то непонятное не понятное не ем а люблю гречку гречка любимое моё изобретение в плане варки с щепоткой соли и других вкусных специй для гречки с мясом

21 December 2020 в 18:24
Евгения Образцова

Люблю узбекскую кухню. Спасибо за рецепты !

18 December 2020 в 10:42

Похожие рецепты

Людмила Кузнецова
Самса с тыквой

30 минут

3.8
Людмила Кузнецова
Самса с говядиной

40 минут

3.22
Марина Манохина
Самса в лаваше

40 минут

4.72
Добавить приложение Hi-chef на главный экран

Добавить Hi-chef на главный экран

нажмите и выберите на экран "Домой"