Ингредиенты:
| Тыква | 150 г |
| Руккола | 20 г |
| Салат романо | 50 г |
| Масло оливковое | 2 ч.л. |
| Томаты вяленые | 20 г |
| Страчателла | 40 г |
| Мед | по вкусу |
| Горчица (дижонская) | по вкусу |
| Уксус яблочный | по вкусу |
| Вустерский соус | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 2 г. |
| Ж | 5 г. |
| У | 13 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время приготовления: 20 мин.
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера «МАКARRRR!!!ОШКИ» Стас Филимонов в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Тыкву нарезать на крупные куски, запечь до готовности, охладить. Срезать кожуру. Мякоть нарезать крупными кубиками.
Вяленые томаты нарезать полосками.
Приготовить заправку, смешав по вкусу мед, дижонскую горчицу, яблочный уксус и вустерский соус. Затем в полусфере смешать листья салата, вяленные томаты, тыкву, заправку.
Выложить в тарелку. В центр салата поместить страчаттелу, полить оливковым маслом. Приятного аппетита!
