20 минут

Lesnoy

Сельдь на тостах

к тексту
4.778

Приготовление 

20 минут

Ингредиенты (10)

Хлеб бородинский 3 шт.
Сельдь 1 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Лук-сибулет 1 пучок
Огурец 4 шт.
Масло растительное по вкусу
Кинза 5 веточек
Яичный желток 3 шт.
Майонез 4 ст.л.

1

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy (адрес: Лесная ул., 20, стр. 5) Максим Колесников. Подготовить ингредиенты

2

С кусочков хлеба срезать корочку, каждый кусочек разрезать пополам и подсушить на сковороде без масла.

3

Майонез перетереть (или измельчить в блендере) с яичными желтками. Переложить в кулинарный мешок.

4

Отсадить соус на хлебные ломтики.

5

Филе заранее засоленной сельди нарезать на небольшие кусочки и выложить на тосты с соусом. Совет от шефа: сельдь лучше солить самостоятельно. Подойдет свежая или замороженная рыба хорошего качества. Натрите селедку солью, сахаром, укропом и чесноком и оставьте на сутки.

6

Нарезать лук полукольцами и выложить на тосты.

7

Огурцы и помидоры разрезать пополам.

8

Яйца-пятиминутки (сваренные в течение 5 минут, не до состояния вкрутую) разрезать пополам.

9

Выложить все на блюдо для подачи, сверху украсить веточой кинзы, посолить, поперчить по вкусу и полить сверху ароматным маслом.

Готово

Закуска готова. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.7
9642голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (78)

Андрей Цвирко

Спасиьо огромное. Ели всем аулом. Оченьпрнравилось

28 December 2020 в 20:20
Игорь Семченко

Помню что то подобное из детства, очень любил такие бутерброды. Сейчас также в восторге!!!

27 December 2020 в 19:59
Вероника Барашкина

ее

27 December 2020 в 19:55
Елена Лапина

Надо будет попробовать сделать

27 December 2020 в 19:42
Тимофей Килин

Обязательно закушу им свой сок в новом году

27 December 2020 в 19:33
Наталья Ковалёва

Очень люблю селедочку с луком и яичком, обязательно попробую

27 December 2020 в 19:32
Сергей Лебедев

Я, сделал, получилось очень вкусно

27 December 2020 в 19:16
Андрей Папичев

круто, обязательно попробую приготовить!

27 December 2020 в 19:14
Давид Соколов

я не особый любитель рыбы, но было вкусно

27 December 2020 в 19:05
Axel Skor

Ставлю пять за херню в приложении

27 December 2020 в 18:50
Алексей Королёв

Должно получиться вкусно , но мои руки все испортят )

27 December 2020 в 18:43
Алекс Куликовский

Очень вкусно получилось спасибо за рецепт

27 December 2020 в 18:26
Максим Курбанов

Ну такое, либо я готовить не умею

27 December 2020 в 17:27
Влад Рожков

Оврпплалаииаралвдловислвбтсомомладалалаоалаа

27 December 2020 в 16:49
Мария Беляевская

Неплохой вкус, можно приготовить на новый год

27 December 2020 в 16:35
Добавить приложение Hi-chef на главный экран

Добавить Hi-chef на главный экран

нажмите и выберите на экран "Домой"