Ингредиенты:
| Филе куриное | 600 г |
| Киноа | 1/2 ст. |
| Кабачки | 4 шт. |
| Сыр | 50 г |
| Помидоры | 2 шт. |
| Maggi® универсальная приправа | по вкусу |
| Морковь | 1 шт. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Лук | 1 шт. |
Время приготовления: 60 мин.
Начинка у этих «лодочек» получается очень сочной и вкусной! Подготовить ингредиенты. Духовку разогреть до 180°C.
Киноа отварить.
Кабачки вымыть, разрезать пополам и с помощью столовой ложки вынуть мякоть, оставив «лодочки». Мякоть не выбрасывать.
Лук, морковь и мякоть кабачков мелко нарезать, помидоры — небольшими кубиками.
В большом сотейнике разогреть немного масла, обжарить лук. Затем морковь и мякоть кабачков (не всю! Мякоти остается довольно много – добавляйте по вкусу).
Добавить куриный фарш, обжарить все вместе в течение 10-15 минут.
Добавить помидоры и жарить на сильном огне, пока не выпарится почти вся жидкость.
Добавить приправу.
Через 5 минут – киноа, перемешать и снять с огня.
Заполнить начинкой лодочки.
Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Отправить противень в духовку и запекать около 30 минут до образования аппетитной золотистой корочки.
Приятного аппетита!
