Ингредиенты:
| Кабачки | 3 шт. |
| Томатный соус | 2 ст.л. |
| Филе куриное | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сыр | 100 г |
| Укроп | |
| Maggi® универсальная приправа | по вкусу |
Время приготовления: 45 мин.
Многие дети отказываются есть кабачки в «чистом виде», например, тушенные с луком и морковью. А вот против кабачковых оладушков или – как в нашем случае – фаршированных «лодочек» ничего не имеют. Подготовить ингредиенты.
Кабачки можно не чистить, если они молоденькие. Отрезать плодоножку и разрезать кабачок пополам. Вычистить мякоть, оставляя стеночки около 4-5 мм.
Опустить кабачки на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду, затем остудить. Кабачковую мякоть нарезать кубиком.
Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиком.
Куриное филе нарезать кубиком, обжарить на сковороде с маслом.
Добавить к филе овощи (кабачковую мякоть, морковь и лук), обжарить.
Добавить томатный соус.
Добавить приправу по вкусу, прогреть и снять с огня.
Немного остудить и заполнить начинкой лодочки, отправить в разогретую духовку минут на 15-20.
Достать, посыпать тертым сыром и запекать еще минут 5.
При подаче посыпать укропом. Приятного аппетита!
