2 часа

Олеся...

Кребель

к тексту
558

Приготовление 

2 часа

Ингредиенты (9)

Кефир 250 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Масло растительное 0,5 л
Мука 500 г

1

Дрожжи смешать с сахаром, залить 3-4 столовыми ложками теплого молока, и дать постоять минут 5-10. Миксером смешать теплый кефир, яйца, соль и сметану, добавить дрожжевую смесь и постепенно муку. Тесто получается довольно жидким и липким.

2

Накрываем его пленкой, и оставляем в теплом месте для подъема, часа на полтора.

3

Стол обильно посыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатывать его не нужно, оно и так хорошо растекается, сверху тоже посыпаем мукой. Работать с ним немного сложно, потому что оно полужидкое, но много муки добавлять не стоит, кребель станет жестким. Разрезаем тесто на прямоугольники (или как получится), лучше сразу все не разрезать, может прилипнуть к столу, лучше подготавливать каждую порцию непосредственно перед жаркой. Делаем надрез в серединке, выворачиваем и сразу же жарим, в хорошо разогретом масле.

Готово

Приятного аппетита!

Автор фото: Олеся...

5
130голосов

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (58)

ghivanovo

фигня

23 September 2019 в 20:56
лариса сметанина (тецлав)

Нет Тая не хворост..Увы..

29 September 2018 в 13:48
лариса сметанина (тецлав)

И тесто получается Хрустящим..настоящий хворост готовится на ОДНИХ Яйцах..без другой жидкости..

29 September 2018 в 13:46
sly97

согласен с лариса сметанина (тецлав), а мама делала, всё пошло слюно отделениё!!!!

29 September 2018 в 13:43
simanova.valentinka27

Спасибо!

8 August 2018 в 11:50
40lyuda40

попробую приготовить. Похоже на хворост.

10 January 2018 в 19:20
лариса сметанина (тецлав)

Нет Таня Хворост это другой рецепт..В нем нет ни дрожжей ..ни молока..В настоящем хворосте только яйца ..мука..соль ..сахар..и немного водки или коньяка..вот это хворост..Ну и конечно растительное масло для жарки..

7 January 2018 в 13:02
tatyendepavl

хворост

30 December 2017 в 20:58
yulbarisova51

к чаю очень идёт ,я готовила без сметаны ,попробую со сметаной

16 December 2017 в 12:53
liudmila_k

мне очень нравятся эти крендельки

2 December 2017 в 15:05
liudmila_k

мне так нравятся...

2 December 2017 в 15:04
sdsk

это же пончики

15 November 2017 в 11:11
apsk0769

Аа мы называем в Ставропольском крае - крендели.

12 November 2017 в 07:47
issenceale

а мы называли в саратове крепли

10 November 2017 в 19:36
irinavlad_08

спасибо!

17 March 2017 в 23:14
Добавить приложение Hi-chef на главный экран