Ингредиенты:
| Вода | 100 мл |
| Сок лимонный | 5 ст.л. |
| Цедра апельсина | 2 ст.л. |
| Цедра лимона | 1 ст.л. |
| Желатин | 20 г |
Время приготовления: 480 мин.
Желатин залить апельсиновым соком и оставить для набухания. Сахар залить водой, добавить цедру, довести до кипения и держать на слабом огне 3 мин., постоянно помешивая для полного растворения сахара. Снять с огня, сразу же добавить желатин, мешать до полного растворения. Процедить, хорошо отжав цедру. Форму выстлать пищевой пленкой, перелить желейную массу и убрать в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). Застывший мармелад, помогая ножом и оттягивая пленку освободить, переложить на бумагу для выпечки посыпанную сахаром. Нарезать и обвалять в сахаре.
