Рыбное заливное

Отварить филе рыбы в воде. Рыбу вынуть , а бульон остудить. Замочить в холодной воде желатин. В форму для заливного положить жиле рыбы и украсить морковью, яйцом, горошком и зеленью. Бульон посолить и поперчить по вкусу, нагреть и растворить в нем подготовленный желатин. Осторожно залить бульон в форму и оставить остывать. Приятного аппетита!