Ингредиенты:

Кефир	1 ст.
Крупа манная	1 ст.
Мука	0,5 ст.
Сахар	0,5 ст.
Яйца куриные	2 шт.
Масло сливочное	50 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Изюм	80 г
Соль	0,2 ч.л.
Ванилин	05 ч.л.

Время приготовления: 135 мин.

Манку залить кефиром. Дать постоять час в теплом месте. Отделить белки от желтков. Желтки добавить в манку. Тщательно растереть. Добавить муку, размягченное сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и соль. Взбить миксером. Отдельно взбить яичные белки до хорошей плотности. Аккуратно ввести белки в общую массу. Перемешать. Я выпекаю манник в мультиварке. Смазываю чашу растительным маслом. Заливаю тесто. Устанавливаю программу "Выпечка" на 1 час. Минут за 30 до готовности посыпаю сверху теста изюм. Остудить и приятного аппетита! Структура у готового манника должна получиться рассыпчатой (напоминает кекс).