Ингредиенты:
| Кокосовая стружка | 250 г |
| Сгущенное молоко | 200 г |
| Миндаль | 100 г |
Время приготовления: 15 мин.
Кокосовую стружку высыпать в глубокую миску, влить сгущенку. Тщательно перемешать. Массу отставить минимум на 1 час. Из сладкой кашицы формировать лепёшки, в середину каждой положить орешек, сжать, чтоб получился шарик. Шарики обкатать в кокосовой стружке. Уложить на блюдо. Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако, орехи можно использовать любые. Внутрь конфет можно класть курагу, чернослив, кому что нравится.
