Утиные окорочка с картофелем и яблоками

к тексту

4.7

Приготовление

1 час 30 минут

Ингредиенты (11)

Утиные окорочка 6 шт.

Картофель 12 шт.

Яблоки (кисло-сладкие) 2 шт.

Соевый соус 90 мл

Масло растительное 40 мл

Соус чили (острый) 2 ст.л.

Мед 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Чеснок 5 зубчиков

Имбирь 30 г

Зелень по вкусу

Подготовить ингредиенты.

Имбирь и чеснок натереть на мелкой тёрке. Смешать с остальными ингредиентами маринада. Утиные окорочка обмазать маринадом и поместить в зип-пакет, залить остатками маринада и оставить на сутки.

В духовом шкафу Hotpoint-Ariston налить в поддон 200 мл питьевой воды, установить режим «Мясо на пару» и температуру 180 градусов. Приготовление на пару позволит мясу хорошо пропечься, но при этом остаться нежным внутри.

Нарезать картофель и яблоки крупными дольками.

Утку выложить в форму для запекания. В пакет с маринадом положить дольки картофеля и яблок. Перемешать, а затем выложить в форму к утке. Маринад не выливать.

Запекать все под крышкой или фольгой в духовом шкафу Hotpoint-Ariston течение полутора-двух часов. После первого часа намазать остатками маринада всё, что в форме, при помощи силиконовой кисточки. Через полчаса повторить. Эти простые действия позволяют получить красивую корочку.