10 минут

Евгения Ковязина

Стейк с чесночным маслом

450 ккал

к тексту
5

Подготовка 

30 минут

Приготовление 

10 минут

ккал/100г

450

Ингредиенты (6)

Петрушка 1 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль морская по вкусу

1

Подготовьте ингредиенты. Для этого рецепта я брала стейк Денвер. Это внутренняя часть лопатки мраморного бычка. Толщина каждого куска около 2 см. Можно взять Пиканью.

2

Достаньте мясо из упаковки, оботрите его бумажной салфеткой и дайте отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут.

3

Пока мясо отдыхает, измельчите чеснок и петрушку.

4

На медленном огне растопите сливочное масло, добавьте чеснок и потомите на медленном огне около 5 минут, чтобы чеснок отдал свой аромат. Важно держать медленный огонь, чтобы масло и чеснок не горели. В конце добавьте щепотку соли.

5

После того, как мясо отдохнет, посолите его, немного втерев соль. Затем смажьте мясо растительным маслом. Важно делать это в такой последовательности. Жарить мясо лучше сразу.

6

Сковороду с толстым дном хорошенько разогрейте. Температура должна быть очень высокой, около 180 градусов. Жарьте мясо с каждой стороны по две минуты.

Готово

Разрежьте готовое мясо на кусочки, полейте чесночным маслом, посыпьте петрушкой и подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

5
9голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

450

Добавить приложение Hi-chef на главный экран

Добавить Hi-chef на главный экран

нажмите и выберите на экран "Домой"