45 минут

Евгения Ковязина

Тыквенный суп-пюре с тимьяном

78 ккал

к тексту
4.717

Приготовление 

45 минут

ккал/100г

78

Ингредиенты (9)

Тыква 600 г
Лук 1 шт.
Тимьян 4 веточки
Вода 700 мл
Соль по вкусу

1

Подготовьте ингредиенты.

2

В кастрюлю положить нарезанные кубиком тыкву, картофель, морковь, лук репчатый. Залить водой 700 мл.

3

Дать закипеть, посолить, положить веточки тимьяна, варить до готовности овощей.

4

Отваренные овощи с бульоном перелить в блендер или использовать погружной блендер (при этом, не забыть вынуть и выкинуть веточки тимьяна), пюрировать до однородного состояния.

5

Пюре перелить в кастрюлю, влить сливки, положить сливочное масло, перемешать. Если нужно досолить по вкусу, можно немного добавить ещё свежего тимьяна.

Готово

Варить до легкого закипания, постоянно помешивая. Суп снять с огня и подавать. Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.7
155голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (17)

Ольга Потапова

Варю такой суп очень часто, безумно вкусный и нежный

10 October 2021 в 10:09
Валерия Амелина

Если залить бульоном, будет вкуснее, а ещё добавить обжаренный нарезанный бекон и копченую паприку для "теплоты"

10 October 2021 в 09:36
Deucalion Attwood

а

10 October 2021 в 00:50
Галина Белявская

Вкусненько!

9 October 2021 в 15:57
Оксана Черпакова

Вкусно)

8 October 2021 в 17:00
Акбар Турсынбай

Мумер

8 October 2021 в 15:38
Санек Егоров

Da klass

8 October 2021 в 00:12
Юлия Алёхина

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

7 October 2021 в 20:15
Любовь Кореева

Очень вкусно

7 October 2021 в 16:58
Мария Маляр

Должно быть невероятно вкусно!

7 October 2021 в 12:12
Александр Стрельченко

То что нужно для осени ☺️

6 October 2021 в 13:54
mm G

Варю такой суп много лет,по немецкому рецепту.единственное, что лук пассерую в сливочном масле, и в суп уже масло не добавляю.Сливки можно заменить молоком,вкус это почти не меняет!

31 May 2021 в 15:15
lathof m

sasa'

22 May 2021 в 08:01
lathof m

sasa

22 May 2021 в 08:01
марина кашина

А на курином бульончике вообще песня....

22 April 2021 в 11:15