Ингредиенты:
| Свинина | 650 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Ананас (консервированный) | 50 г |
| Сыр (твердый) | 120 г |
| Сметана | 2 ст.л. |
| Чеснок | 1-2 зубчик |
| Масло постное (для жарки) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец (молотый) | по вкусу |
Время приготовления: 35 мин.
Подготовить ингредиенты
Свинину промыть, обсушить, нарезать слайсами 8-9 мм. Через пищевую пленку отбить мясо при помощи кухонного молотка
Вымытые шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить в течение 4-5 минут
Свинину посолить и поперчить с двух сторон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по две минуты с каждой стороны
В подходящую форму для запекания или противень выложить обжаренное мясо. Форму смазать постным маслом. В сметану добавить измельченный чеснок и смазать этой смесью отбивные
Затем сверху выложить обжаренные шампиньоны и кусочки консервированных ананасов, посолить и поперчить
На терке натереть твердый сыр и щедро посыпать отбивные сверху. Поставить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут
Свиные отбивные с ананасами и грибами можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к любому гарниру. Приятного аппетита!
