Баклажаны по-одесски

Нарезать баклажаны на кружочки диаметром 0,5 см и обжарить на сковородке до готовности.

Помидоры нарезать кружочками.

Приготовить соус. В майонез выдавить зубчик чеснока и положить мелко нарубленную петрушку. Перемешать.

На тарелку выложить баклажаны, смазать соусом. Сверху выложить помидоры, смазать соусом. И "закрыть" баклажанами.

Оставить на 10-15 минут и подавать к столу.