Ингредиенты:

Мука	600 г
Мед	250 г
Сахар	1 ст.
Яйца куриные	6 шт.
Масло сливочное	250 г
Сметана	500 г
Корица	1 ч.л.
Сода	1 ч.л.
Соль	1 щепотка
Сахарная пудра

Энергетическая ценность:

Б	15 г.
Ж	4 г.
У	59 г.
Калории	310 ккал/100г

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Сахар, масло, яичные желтки и соль тщательно растереть до полного растворения кристалликов сахара. Добавить мед, взбитый с корицей, сметану, измельченные орехи. Всыпать смешанную с содой муку и перемешать. Ввести взбитые белки и выложить тесто в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой. Вдоль поверхности кекса смоченной в масле лопаткой провести черту, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина. Выпекать при температуре 180 °С около 1 часа. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.