Ингредиенты:

Капуста белокочанная	1 шт.
Рис	1 ст.
Фарш мясной (свинина и говядина)	1 кг
Морковь	2 шт.
Лук	2 шт.
Томатная паста	2-3 ст.л.
Сметана	2-3 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный
Зелень (свежая)	по вкусу
Масло подсолнечное	3 ст. л.

Энергетическая ценность:

Б	2 г.
У	9 г.
Калории	70 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Листья капусты проварить минут 5 в соленой воде. Остудить и немного отбить молоточком. Рис отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры порезать кубиками. Обжарить нарезанные овощи на сковородке.

Приготовить начинку для голубцов: в равных пропорциях смешать свиной и говяжий фарш, очень хорошо взбить руками (как тесто). Добавить отварной рис и обжаренные овощи. Посолить, поперчить.

Приготовить подливку: лук, морковь, свежие помидоры (по желанию можно добавить чеснок) обжарить на сковородке, добавить томатную пасту или соус, немного воды и потушить минут 5-7. Посыпать по вкусу солью и перцем, можно добавить сухих приправ.

Сформировать голубцы, уложить их в огнеупорную посуду и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.

При подаче на стол полить сметаной и посыпать свежей зеленью.