Команды навигатора
15 минут

Hi-Chef

Горячий шоколад

к тексту
4.08
Горячий шоколад
Подготовка5 минут
Приготовление15 минут

Ингредиенты (5)

Молоко коровье1 ст.
Какао1 ст.л.
Сахар2 ст.л.
Крахмал1 ч.л.
Яйца куриные (желток)2 шт.
Горячий шоколад

1

Иностранцы очень удивляются, когда, заказывая в России горячий шоколад, получают… в буквальном смысле растопленный шоколад, а не привычное какао. Кстати, для приготовления горячего шоколада не всегда требуются сметана или сливочное масло. Мы предлагаем вариант на молоке.

Подготовить ингредиенты.

Горячий шоколад

2

В теплом молоке растворить какао, сахар, всыпать крахмал и хорошенько перемешать.

Горячий шоколад

3

Желтки отделить от белков. Аккуратно ввести желтки в молоко, непрерывно взбивая венчиком.

Горячий шоколад

4

Сделать водяную баню (или некое ее подобие). Для этого в большую кастрюлю налить воды, довести до кипения и вставить в нее кастрюлю меньшего диаметра. Задача водяной бани — готовить в посуде, которая не соприкасается напрямую с огнем и нагревается лишь от пара и горячей воды. Готовить крем, постоянно взбивая, на водяной бане до загустения (около 10 минут).

Горячий шоколад

Готово

Подавать со стаканом воды и лучше всего маленькими порциями, так как шоколад-крем сладкий и калорийный.

Совет. Этот крем хорошо использовать в кондитерских целях — например, для пропитки коржей или чтобы полить готовое изделие.

Горячий шоколад
4.0
1голос

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Отзывы (8)

alla.anishenko

очень вкустно

hitman-b5rznw5

Пост s7kjf3ea62at

hitman-jyh1biz

Пост ckmfa2ky5yk2

svetlanaantonova-ffr

Девочки кто спрашивал? Вот диета, которая уже взорвала интернет http://bestdiet2012.notlong.com/, именно про неё Малышева в своей программе говорила. Без голодания и депрессии - минус 6-8 кг в неделю r91lyz2vnoc9

svetlanaantonova-sn3

Девочки кто спрашивал? Вот диета, которая уже взорвала интернет http://bestdiet2012.notlong.com/, именно про неё Малышева в своей программе говорила. Без голодания и депрессии - минус 6-8 кг в неделю tw4ugecttw2i

svetlanaantonova-qgx

Девочки кто спрашивал? Вот диета, которая уже взорвала интернет http://bestdiet2012.notlong.com/, именно про неё Малышева в своей программе говорила. Без голодания и депрессии - минус 6-8 кг в неделю iwwuse3zzh7t

svetlanaantonova-bh2

Девочки кто спрашивал? Вот диета, которая уже взорвала интернет http://bestdiet2012.notlong.com/, именно про неё Малышева в своей программе говорила. Без голодания и депрессии - минус 6-8 кг в неделю ga46i12ygaoe

lidiya_

Вкуснятина!

s.valentina88

Хороший рецепт. Если пропитать готовые коржи (в магазинах есть и светлые и темные) поочередно шоколадом и взбитой с сахаром сметаной - получится неплохой быстрый десертик к чаю.

nurai_battalova

вкусняжка всегда пью)

kurenkova_nadezh

а яйца зачем ?

tamaratotrbekovna

Именно - зачем? И вообще - зачем писать, что это "горячий шоколад", если шоколада там нет и в помине? Водяные бани - тоже от лукавого. Хотите горячий шоколад - варите на молоке какао, как обычно, и в конце всыпьте в него сколько не жалко шоколада, поломанного на мелкие кусочки. На самом медленном огне, непрерывно мешая, дождитесь его растворения. Всё! Приятного аппетита! Кстати, не знаю другого напитка, который бы так мгновенно согрел , когда сильно замёрз.

582870329147

Действительно, зачем яйца? Просто какое то извращение!

soinann

Можно вместо яиц крахмал немного

Горячий шоколадМолоко коровьеКакаоСахарКрахмалЯйца куриные (желток)

Иностранцы очень удивляются, когда, заказывая в России горячий шоколад, получают… в буквальном смысле растопленный шоколад, а не привычное какао. Кстати, для приготовления горячего шоколада не всегда требуются сметана или сливочное масло. Мы предлагаем вариант на молоке.

Подготовить ингредиенты.

В теплом молоке растворить какао, сахар, всыпать крахмал и хорошенько перемешать.

Желтки отделить от белков. Аккуратно ввести желтки в молоко, непрерывно взбивая венчиком.

Сделать водяную баню (или некое ее подобие). Для этого в большую кастрюлю налить воды, довести до кипения и вставить в нее кастрюлю меньшего диаметра. Задача водяной бани — готовить в посуде, которая не соприкасается напрямую с огнем и нагревается лишь от пара и горячей воды. Готовить крем, постоянно взбивая, на водяной бане до загустения (около 10 минут).

Подавать со стаканом воды и лучше всего маленькими порциями, так как шоколад-крем сладкий и калорийный.

Совет. Этот крем хорошо использовать в кондитерских целях — например, для пропитки коржей или чтобы полить готовое изделие.

молочные продукты яйца Коктейли и напитки Европейская от 10 до 25 минут Рецепты от шеф-поваров 8 марта