Фаршированные помидоры с творогом и базиликом

С помидоров срезать верхушки, мякоть и семена вычистить вкруговую чайной ложкой.

Помидоры промыть, посыпать солью, перевернуть, поставить на бумажное полотенце и оставить минут на 10. За это время должна уйти лишняя жидкость.

Приготовим начинку. Базилик и чеснок мелко нарубить, смешать с творогом. Посолить, поперчить, всыпать немного пармезана и еще раз перемешать.

Помидоры промокнуть внутри бумажным полотенцем и выложить в них творожную начинку, аккуратно утрамбовывая ее ложкой. Снаружи каждый помидор смазать маслом — растительным или сливочным. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку запекаться.

Когда сырная корочка зарумянится, помидоры готовы. Рекомендуем подавать их на ржаном хлебце, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

Советы:

• Чтобы вкус у блюда получился более нежным, можно взять для фаршировки розовые помидоры.
• Верхушки от помидор можно не выбрасывать, а накрыть ими при запекании помидоры, как горшочки.