2 часа 50 минут

надя

Пряничный домик с цедрой лимона

370 ккал

Б 6 гЖ 13 гУ 73 г

к тексту
3.31

Подготовка 

10 часов

Приготовление 

2 часа 50 минут

ккал/100г

370

 Б
6 г
 Ж
13 г
 У
73 г

Ингредиенты (14)

Мука 1200 г
Мед 500 г
Сахар 500 г
Сода 2 ч.л.
Какао 3 ст. л.
Кардамон по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Корица по вкусу
Имбирь по вкусу
Ваниль по вкусу
Цедра лимона по вкусу
Соль по вкусу

1

Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с огня и дать слегка остыть (не ниже 68 градусов).

2

Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.

3

В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром.

4

Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25. Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Можно положить тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике.

5

На следующий день раскатать тесто на столе, вырезать детали домика или фигурки. Выпекать в духовке до готовности.

Готово

Остывшие детали можно собрать с помощью глазури из сахарной пудры, белка, и лимонного сока (не взбивать!).

Автор фото: надя

3.3
3голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (1)

karina1678

Красота!

28 December 2013 в 16:35