Что приготовить из куриной грудки

Куриная грудка – продукт, из которого на кухне можно приготовить аппетитную еду для большого застолья, где будет суп, основное второе блюдо, закуски, салат, выпечка – и все с белым мясом курицы. Куриная грудка целиком или филе, отделенное от косточки, считаются диетическим продуктом, ведь в нем нет жира. Кстати, по этой причине у некоторых хозяек при жарке грудка получается сухой.

Избежать этой ошибки при приготовлении можно несколькими способами. Разрезать филе на кусочки поперек волокон, обжаривать на раскаленной сковороде быстро – 2-3 минуты с каждой стороны, а не 10-15 минут. Предварительно выдержать белое мясо в маринаде, используя помимо специй майонез, лимонный сок, горчицу с медом, сметану с репчатым луком или кетчуп.

Блюда из куриной грудки можно готовить на картофельной или овощной «подушке», запекать в горшочках или в фольге – с грибами, цветной капустой, помидорами, яблоками, сладким перцем. В домашних условиях из филе можно приготовить вкусные шашлычки (даже в духовке), пикантное заливное, аппетитную пастрому. Если раздумываете над тем, что приготовить из куриной грудки, то советуем обратить внимание на рулеты, кармашки, террин из курицы, наггетсы.

В предлагаемой ниже подборке простых и вкусных рецептов из куриной грудки есть десятки салатов, в которых отварное белое мясо курицы становится главным компонентом, а в компанию к нему добавляют ананас, сыр, авокадо, кальмаров, сельдерей, шампиньоны, редис и прочие ингредиенты. В пошаговых рецептах из куриной грудки с фото вы узнаете, как приготовить это ценное мясо с хрустящей корочкой, с чем оно сочетается в запеканках, какая панировка делает его хрустящим, в чем секрет нежных котлет и многое другое.